О том, кто как готовит

Боль­шин­ство празд­ни­ков при­хо­дит­ся на про­хлад­ное вре­мя года с кон­ца октяб­ря по март-апрель. И здесь уже к аме­ри­кан­ским празд­ни­кам при­ме­ши­ва­ют­ся рус­ские и по ново­му сти­лю, и по-ста­ро­му, и като­ли­че­ские, и пра­во­слав­ные. А если сюда при­ба­вить дни рож­де­ния, то и на лето выпа­да­ет мно­го тусо­вок. Мы с вну­ком тоже посе­ща­ем эти меро­при­я­тия, осо­бен­но их любит Марк, пото­му что в гостях его никто не огра­ни­чи­ва­ет в игре на iPad.

Здесь в неко­то­рых мага­зи­нах (в основ­ном в Costco) мож­но купить уже варё­ных, замо­ро­жен­ных раков. Но они ни в какое срав­не­ние не идут с наши­ми дон­ски­ми рака­ми. И пан­цирь у них очень жёст­кий, и варят их не по-наше­му, на мой взгляд, без укро­па и спе­ций. Я их не ем, да и вся здеш­няя ком­па­ния не очень любит раков, кро­ме моей Вали и ещё Свет­ла­ны, она тоже из Росто­ва-на-Дону. Они вдво­ём как сядут, так почти всю упа­ков­ку съедают.

Вот и в эти выход­ные нас при­гла­си­ли на сереб­ря­ную сва­дьбу. Так вышло, что основ­ная мас­са зна­ко­мых — это люди с юга Рос­сии и Укра­и­ны. А южане и укра­ин­цы могут хоро­шо и вкус­но гото­вить. По усто­яв­шей­ся тра­ди­ции, сна­ча­ла накры­ва­ют фур­шет­ный стол с вином и закус­ка­ми (нарез­ка, сыр, олив­ки, выпеч­ка, фрук­ты). Все ходят, раз­го­ва­ри­ва­ют и заку­сы­ва­ют, а муж­чи­ны тем вре­ме­нем жарят мясо на гри­ле (шаш­лык, стей­ки, бур­ге­ры, когда как, а ино­гда и то, и дру­гое). Ну, а когда садят­ся за стол, тут всё по-рус­ски: к мясу и оли­вье, и сала­ты, и гри­боч­ки и т. п. Какие там блю­да аме­ри­кан­ской кух­ни! Боль­шин­ство аме­ри­кан­цев не люби­те­ли гото­вить. У Вали на рабо­те удив­ля­ют­ся, что она при­но­сит при­го­тов­лен­ную в домаш­них усло­ви­ях еду и гово­рят, что гото­вить зани­ма­ет мно­го вре­ме­ни. У мно­гих гам­бур­гер из Мак­до­нальд­са, кофе из Стар­бак­са и короб­ка дона­тов — типич­ная еда. Одна­ко, Аме­ри­ка — это стра­на с боль­шим коли­че­ством раз­ных наро­дов и у каж­до­го наро­да своя кух­ня, у мек­си­кан­цев своя, у инду­сов своя, у китай­цев своя. И гово­рить, что никто ниче­го не гото­вит было бы непра­виль­но.

Гото­вит ли Валя, когда я в отъ­ез­де? Да, они гото­вят вече­ра­ми или в выход­ные дни на всю неде­лю. Леви ей помо­га­ет. Он после шко­лы рабо­тал в пиц­це­рии и режет с такой ско­ро­стью и мастер­ством, что не каж­дая хозяй­ка так смо­жет. Ещё они купи­ли муль­ти­вар­ку и в ней гото­вят. Хва­лят, но я ей не пользуюсь.