Об американцах

Меня часто спра­ши­ва­ют об аме­ри­кан­цах. К сожа­ле­нию, у меня нет кру­га обще­ния с аме­ри­кан­ца­ми, и мой англий­ский не поз­во­ля­ет рас­ши­рить его. Все, с кем я обща­юсь — рус­ско­го­во­ря­щие дру­зья моих детей или сме­шан­ные пары. Дома мы гово­рим по-рус­ски. Внук очень под­тя­ги­ва­ет рус­ский, когда я при­ез­жаю, но всё рав­но в пред­ло­же­ния часто встав­ля­ет англий­ские сло­ва. Пыта­юсь учить англий­ский, но без погру­же­ния дело не сдви­га­ет­ся. Мне даже про­честь что-то лег­че, чем вос­при­ни­мать на слух.

Могу ска­зать толь­ко о чисто внеш­нем вос­при­я­тии: аме­ри­кан­цы — люди как люди. Мне кажет­ся, что они менее поли­ти­зи­ро­ва­ны, чем мы в Рос­сии (я здесь не имею вви­ду рус­ско­го­во­ря­щую пуб­ли­ку). Если мы нахо­дим­ся воз­ле дома, то про­хо­дя­щие мимо люди, совсем незна­ко­мые, часто улы­ба­ют­ся и здо­ро­ва­ют­ся. И люди, бегу­щие по тро­пе, тоже улы­ба­ют­ся, при­вет­ству­ют. В Рос­сии гово­рят, что они это дела­ют неис­кренне, а по мне луч­ше пусть неис­кренне улы­ба­ют­ся, чем искренне обло­жат уша­том недоб­ро­же­ла­ния. Когда доч­ку на рабо­те фото­граф фото­гра­фи­ро­вал на про­пуск, он ска­зал, что все рус­ские не улы­ба­ют­ся. Мы улы­ба­ем­ся, не пока­зы­вая зубов, а аме­ри­кан­цы, как толь­ко видят фото­ап­па­рат, сра­зу гово­рят «cheese» (сыр) и рот до ушей.

Заметные отличия.

Ещё здесь не зазор­но сде­лать ком­пли­мент незна­ко­мо­му чело­ве­ку. Быва­ет, захо­дим в мага­зин за цве­та­ми, когда идем к кому-нибудь в гости, и совсем незна­ко­мая жен­щи­на может оста­но­вить­ся и ска­зать: «Как тебе хоро­шо в этих туф­лях, какие заме­ча­тель­ные туфли» или «Мне нра­вить­ся твоё пла­тье». У них это в поряд­ке вещей. Я сла­бо пред­став­ляю себе, чтоб у нас незна­ко­мая жен­щи­на похва­ли­ла жен­щи­ну. Кас­си­ры на кас­сах все­гда улы­ба­ют­ся (даже когда воз­вра­ща­ешь товар) и счи­та­ют сво­им дол­гом пого­во­рить с поку­па­те­лем на какую-нибудь тему.

У меня полу­ча­ет­ся такой бла­го­душ­ный образ аме­ри­кан­ца. Но думаю, что люди во всех стра­нах раз­ные, есть пло­хие, есть хоро­шие. Напри­мер, когда Валя рабо­та­ла в мага­зине, так­же быва­ли кра­жи това­ров посе­ти­те­ля­ми. Но толь­ко убыт­ки эти ложи­лись на издерж­ки мага­зи­на, а не вычи­та­лись из зар­пла­ты рабо­та­ю­ще­го пер­со­на­ла, как у нас.

Навер­ное, и здесь силь­но не до улы­бок, когда нет рабо­ты. Встре­ча­ют­ся и нищие, кото­рые на 40 гра­дус­ной жаре ходят у пере­крёст­ка вдоль доро­ги и про­сят денег, но таких людей очень мало и они встре­ча­ют­ся в опре­де­лён­ных рай­о­нах. Обыч­но это люди, у кото­рых про­бле­мы с зако­ном или с мен­таль­но­стью. Моло­дё­жи очень мно­го с тату­и­ров­ка­ми. Все руки рас­пи­са­ны как рубаш­ка, и ноги как в шта­нах. Сре­ди взрос­ло­го насе­ле­ния тату встре­ча­ет­ся мень­ше, но тоже есть.

В Аме­ри­ке не счи­та­ет­ся зазор­ным сооб­щить о ком-то, кто что-то нару­шил. У них даже в пра­ви­лах дорож­но­го дви­же­ния запи­са­но, по како­му теле­фо­ну сооб­щить о нару­ше­ни­ях, напри­мер, если ребё­нок у кого-то в машине не при­стег­нут рем­нём без­опас­но­сти, без спе­ци­аль­но­го сиде­нья или один в машине в поло­се для дво­их и более пассажиров.

Часто встре­ча­ют­ся моло­дые мамоч­ки, кото­рые име­ют по трое детей раз­но­го воз­рас­та. Но родить в Аме­ри­ке тоже слож­но. Здесь нет ника­ко­го посо­бия на детей и отпус­ка по бере­мен­но­сти и родам тоже нет. На неко­то­рых пред­при­я­ти­ях есть стра­хов­ка по болез­ни, кото­рая предо­став­ля­ет­ся мак­си­мум на два меся­ца и опла­чи­ва­ет­ся 60% от зара­бот­ка, а потом куда хочешь туда и девай ребён­ка. Навер­ное, поэто­му неко­то­рые не рабо­та­ют, а рожа­ют под­ряд несколь­ко детей сра­зу, кому поз­во­ля­ет доход.

Ещё здесь очень раз­ви­та систе­ма пожерт­во­ва­ний. Воз­ле круп­ных мага­зи­нов или на неко­то­рых боль­ших пла­зах сто­ят спе­ци­аль­ные огром­ные бок­сы, куда при­но­сят дет­скую одеж­ду, игруш­ки, а так­же вещи для взрос­лых. В этих бок­сах никто не копа­ет­ся, эти вещи соби­ра­ют­ся, а потом про­да­ют­ся по низ­ким ценам, а выру­чен­ные день­ги рас­про­стра­ня­ют­ся меж­ду мало­иму­щи­ми людь­ми. Боль­шое коли­че­ство вся­ких посо­бий рас­про­стра­ня­ет­ся в церк­вях и раз­лич­ных бла­го­тво­ри­тель­ных орга­ни­за­ци­ях. Церк­вей здесь очень мно­го, раз­ных кон­фес­сий, и по вос­кре­се­ньям мно­гие аме­ри­кан­цы с утра ходят в церковь.

О еде

Я состав­ляю мне­ние об аме­ри­кан­цах по тем рас­ска­зам, кото­рые полу­чаю от сво­их детей. Аме­ри­кан­цы любят есть в ресто­ра­нах. Ресто­ра­ном они назы­ва­ют любое заве­де­ние, где пода­ют еду. Мно­гие не гото­вят дома и счи­та­ют, что это отни­ма­ет мас­су вре­ме­ни. Мно­гие дети тоже пита­ют­ся чип­са­ми и все­воз­мож­ны­ми хло­пья­ми, си́риалами, да чи́риусами. У мно­гих аме­ри­кан­ских детей очень стран­ные вку­сы. Они почти не едят нор­маль­ной еды, мяса, ово­щей, а любят хот-доги, пиц­цу. Из моро­же­но­го пред­по­чи­та­ют попси­кл – это такая замо­ро­жен­ная ледыш­ка с кра­си­те­лем. Конеч­но, здесь есть хоро­шее каче­ствен­ное моро­же­ное, но дети все­гда выби­ра­ют ледышку.

Мно­гие люди не заду­мы­ва­ют­ся над каче­ством пищи, их про­дук­то­вая кор­зи­на в мага­зине по раз­ме­ру в три раза боль­ше нашей, а по сто­и­мо­сти такая как у нас

Со здо­ро­вым пита­ни­ем тут тоже опре­де­лён­ные про­бле­мы. Несмот­ря на то, что на эти­кет­ках пишут все ингре­ди­ен­ты и про­став­ля­ют кучу сер­ти­фи­ка­тов каче­ства, мно­гие люди стра­да­ют пище­вой аллер­ги­ей. В шко­лах запре­ще­но при­но­сить какие-либо оре­хи и про­дук­ты, содер­жа­щие оре­хи, так как у неко­то­рых детей аллер­гия на эти оре­хи вплоть до ана­фи­лак­ти­че­ско­го шока. На мой взгляд, во мно­гих стра­нах чело­ве­че­ство испор­ти­ло про­дук­ты в погоне за неесте­ствен­ным каче­ством и в погоне за прибылью.

В Аме­ри­ке, напри­мер, повсе­мест­но исполь­зу­ют «хай фрук­тоз корн сироп» (High fructose corn syrup (HFCS)) — куку­руз­ный сироп с высо­ким содер­жа­ни­ем фрук­то­зы. Этот под­сла­сти­тель добав­ля­ют в кон­ди­тер­ские изде­лия, в хлеб, в раз­лич­ные соусы, в моро­же­ное, сло­вом, вез­де, где толь­ко мож­но. Коров кор­мят куку­ру­зой. Куку­ру­зы обыч­ной, как у нас нет. Вся их куку­ру­за очень слад­кая. Арбу­зы без косто­чек!?!?! Напри­мер, клуб­ни­ка и вино­град про­да­ют­ся круг­лый год, но толь­ко в сезон они име­ют насто­я­щий запах и вкус. Есть ово­щи, кото­рые вооб­ще ничем не пах­нут. Мы выяс­ни­ли, что у вну­ка имен­но на «хай фрук­тоз корн сироп» и на куку­ру­зу силь­ная аллер­гия. Поэто­му в мага­зи­нах Валя очень вни­ма­тель­но чита­ет состав про­дук­тов на эти­кет­ках. Поку­па­ют про­дук­ты в основ­ном орга­ник, мясо живот­ных, корм­лен­ных тра­вой. Исклю­чи­ли пол­но­стью слад­кие напит­ки, избе­га­ем фаст-фуд, сами всё гото­вим и не поль­зу­ем­ся гото­вы­ми про­дук­та­ми. Конеч­но, это очень доро­го. Мно­гие люди не заду­мы­ва­ют­ся над каче­ством пищи, их про­дук­то­вая кор­зи­на в мага­зине по раз­ме­ру в три раза боль­ше нашей, а по сто­и­мо­сти такая как у нас. Хотя, послед­нее вре­мя ста­ло боль­ше людей, кото­рые оза­бо­че­ны соста­вом и каче­ством продуктов.

Рас­ти­тель­ные мас­ла, кото­рые мы упо­треб­ля­ем, — это, в основ­ном, олив­ко­вое мас­ло, мас­ло из аво­ка­до и под­сол­неч­ное для сала­тов. Почти всё жарим на олив­ко­вом мас­ле. Олив­ко­вые фер­мы здесь есть в Ари­зоне и в Кали­фор­нии, поэто­му это мас­ло не такое доро­гое как для нас в Рос­сии. Ещё здесь повсе­мест­но про­да­ёт­ся кано­ла мас­ло (Canola oil). Но это мас­ло из рап­са и тех­но­ло­гия его полу­че­ния тако­ва, что оно явля­ет­ся очень вред­ным, мы его не берём. Но здесь оно про­да­ёт­ся во всех мага­зи­нах и очень мно­го при­ме­ня­ет­ся в раз­лич­ных гото­вых про­дук­тах, в май­о­не­зах.

О питьевой воде

Здесь у мно­гих людей в домах сто­ят очи­сти­тель­ные филь­тры, вре­зан­ные на кух­нях в рако­ви­ну. Мы зака­зы­ва­ем бути­ли­ро­ван­ную воду (Arrowhead) в таких же бутыл­ках как у нас в Рос­сии по 19 лит­ров. Рань­ше поку­па­ли в Costco гал­лон­ные упа­ков­ки для дома и упа­ков­ки малень­ких буты­ло­чек, что­бы питье­вую воду брать с собой. Здесь нику­да не выез­жа­ют и не выхо­дят без воды. Но на солн­це вода в пла­сти­ке быст­ро нагре­ва­ет­ся и доч­ка, оза­бо­тив­шись здо­ро­вьем, купи­ла всем стек­лян­ные бутыл­ки в рези­но­вом футля­ре. Теперь мы нали­ва­ем в них воду, когда куда-то выхо­дим и помыть их удоб­но. У вну­ка в шко­ле стек­лян­ные бутыл­ки не раз­ре­ша­ют, и поэто­му у него желез­ная бутыл­ка типа тер­мо­са. В шко­ле, конеч­но, есть вода, но ему дают с собой, чтоб не обли­зы­вал кра­ны. Мно­гим детям тоже дают воду в школу.

Ильф и Пет­ров писа­ли про три вида воды: холод­ную, тёп­лую и ледя­ную. Может быть, тогда не было сме­си­те­лей, и ледя­ная вода тек­ла в холод­ных шта­тах. Сей­час к дому под­во­дит­ся холод­ная вода, а в гара­же сто­ит газо­вый нагре­ва­тель. Но в Ари­зоне, когда солн­це пово­ра­чи­ва­ет­ся на сто­ро­ну кух­ни, даже холод­ная вода из кра­на течёт горячей.

Все счет­чи­ки (газо­вый, элек­три­че­ский, водо­мер­ный) выне­се­ны на угол дома и явля­ют­ся соб­ствен­но­стью ком­па­нии, и соот­вет­ству­ю­щая ком­па­ния сни­ма­ет пока­за­ния и выстав­ля­ет счет. Нику­да зво­нить и пере­да­вать эти пока­за­ния не надо. Я даже не знаю, может эти пока­за­ния как-то авто­ма­ти­че­ски пере­да­ют­ся. Когда все­ля­лись в этот дом, нуж­но было вне­сти депо­зит за газ. Про­шел год, ком­па­ния пере­счи­та­ла и учла ранее вне­сён­ные день­ги. Нику­да ходить не надо было. А я вспо­ми­наю как страш­ный сон, сколь­ко я вре­ме­ни про­ве­ла в оче­ре­ди водо­ка­на­ла, когда сде­ла­ла повер­ку счёт­чи­ков на воду. То такую бума­гу не при­нес­ла, то дру­гой бума­ги не хва­та­ет, четы­ре дня потра­ти­ла в очередях.

Здесь к домам не под­хо­дят ника­кие про­во­да, всё спря­та­но в зем­ле, даже элек­три­че­ские (толь­ко в ста­рых рай­о­нах в домах построй­ки 50 – 60 годов встре­ча­ет­ся верх­няя под­вод­ка про­во­дов). На ули­цах воз­ле жилых домов нет стол­бов, и всё осве­ще­ние идёт из окон домов и малень­ких све­тиль­ни­ков воз­ле домов. А мощ­ные линии элек­тро­пе­ре­дач про­хо­дят через пусты­ню вдоль авто­мо­биль­ных дорог. За всё моё пре­бы­ва­ние здесь ни разу не было пере­бо­ев с пода­чей воды и все­го один раз слу­чи­лось отклю­че­ние све­та в нашем кусоч­ке ней­борху­да (так назы­ва­ет­ся здесь сооб­ще­ство сосе­дей), но через 2 часа непо­лад­ка была ликвидирована.